Pasta a la Vodka

CON ÍSSIMA

Preparación
20 min
Cocina
20 min
Porción
2-3 personas
Ingredientes:
  • 3 cdas. de margarina
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Pasta de Tomate Íssima
  • 1 taza de crema
  • 4 tomates pelados y picados
  • 1 lb. de pasta corta previamente cocinada
  • 1 taza de agua donde cocinaste la pasta
  • ¼ de taza de vodka
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • Albahaca picada para servir
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Proceso:
  1. En una olla, derrite la margarina a fuego medio bajo.
  2. Agrega el ajo y la cebolla y fríe hasta que esté transparente.
  3. Sube la temperatura a fuego medio y agrega la pasta de tomate, calienta por 3 minutos.
  4. Agrega los tomates, revuelve y deja que empiece a hervir.
  5. Revuelve y cocina hasta que la salsa empiece a espesar.
  6. Agrega la crema, revuelve y transfiere a una licuadora. Licúa.
  7. Regresa la salsa a la olla, agrega el vodka y deja que hierva a fuego medio.
  8. Agrega la pasta, revuelve y vierte ½ taza del agua que reservaste.
  9. Sigue revolviendo hasta que la pasta esté completamente cubierta, agregando más agua.
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