Tacos de Carne
CON SABOR ÍSSIMA
Ingredientes:
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1 libra de bistec de res (arrachera o similar)
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharadita de comino en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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4 chiles verdes (serranos o jalapeños)
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½ cebolla blanca en rodajas finas
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8 tortillas de maíz
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Cilantro fresco picado al gusto
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Salsa y limón para acompañar
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Proceso:
- Marina la carne de res con 1 cucharada de aceite, jugo de limón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta, deja reposar 10 minutos.
- Precalienta la air fryer a 200 °C / 400 °F. Coloca la carne en la canasta y cocina de 12 a 15 minutos, volteándola a la mitad del tiempo, hasta que esté bien dorada y jugosa; retírala y deja reposar 5 minutos antes de rebanarla en tiras.
- Mientras tanto, en un sartén con 1 cucharada de aceite sofríe los chiles enteros junto con la cebolla hasta que tomen color dorado y aroma ahumado, presionando los chiles con la pala para que suelten su sabor.
- Calienta las tortillas, rellénalas con la carne en tiras y encima agrega el sofrito de chile toreado con cebolla.
- Decora con cilantro fresco y sirve con salsa y limón al gusto.
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