Quesadillas de pollo

CON ÍSSIMA

Preparación
25 min
Cocina
15 min
Porción
1 persona
Ingredientes:
  • 1 taza de pollo desmenuzado
  • ¼ de taza de cebolla cortada en juliana
  • ¼ de taza de chile pimiento cortado en juliana
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅛ de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de Consomé de Pollo Íssima
  • 1 o 2 chiles chipotles enlatados
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 tortillas de harina grandes
  • Queso mozzarella al gusto.
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Proceso:
  1. En un sartén, coloca aceite y fríe la cebolla, el chile pimiento y el ajo.
  2. Cuando comience a freírse, incorpora el pollo desmenuzado y sazona con pimienta y Consomé de Pollo Íssima.
  3. En una licuadora, mezcla la crema agria y los chiles chipotles. Licúa.
  4. Incorpora la salsa a la preparación y deja que hierva por 10-15 minutos aproximadamente.
  5. Coloca la tortilla de harina en un plato y colócale el queso.
  6. Luego, añade la mezcla de pollo y cierra la tortilla.
  7. Fríe hasta que el queso mozzarella se derrita.
  8. Sirve y disfruta con Sofrito Mexicano Íssima.
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