Pinchos de lomito

A LA ISSIMA

Preparación
30 min
Refrigera
35-45 min
Porción
2 personas
Ingredientes:
  • 1 libra y media de lomito en dados
  • Una piña cortada en dados
  • Jugo de dos limones
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de salsa sriracha
  • ½ libra de tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
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Proceso:
  1. Mezcla el jugo de lión, la miel, la salsa soya, la salsa sriracha y el jengibre.
  2. Agrega los dados de lomito y la piña y deja marinar por 20 mins.
  3. En un pincho de metal o madera, coloca los ingredientes en este orden: Carne, piña, carne, tomate cherry.
  4. Engrasa la parrilla, y deja cocer por 25 – 30 mins.
  5. Acompaña con Sofrito Mexicano Íssima.
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