Pad Thai
Con Sopa de Camarón
Preparación
45 min
Cocido
25 min
Porción
2 personas
Ingredientes:
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2 sopas ÍSSIMA® sabor camarón
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1 libra de camarones
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1 taza de retoño de soya
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2 cucharadas de cilantro
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¼ de taza de cebolla picada
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1 diente de ajo finamente picado
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 chile morrón en juliana
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sal y pimienta
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ajonjolí para decorar
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Ingredientes para la salsa:
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¼ de taza de agua
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3 cucharadas de soya
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2 cucharadas de azúcar morena
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1 diente de ajo picado
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2 cucharadas de salsa inglesa
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el jugo de 1 limón
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1 taza de semilla de marañón
Proceso:
- Para preparar la salsa, coloca la semilla de marañón en un procesador y tritura completamente. Agrega el ajo y sigue con el resto de ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Retira del procesador y coloca en un recipiente.
- Sazona los camarones con sal y pimienta. Calienta a fuego medio alto el aceite y fríelos 3 minutos de cada lado, retira del fuego y reserva. En el mismo sartén, fríe el ajo, la cebolla, y el chile morrón hasta que estén suaves.
- Cocina la pasta según instrucciones del paquete, escurre y reserva ½ taza del agua donde la cocinaste. Regresa la pasta a la olla y agrega la salsa poco a poco, revolviendo bien para que se integre todo. Vierte el agua que reservaste poco a poco sin dejar de revolver para que se vaya soltando. Agrega los vegetales y la carne. Agrega el cilantro, revuelve y sirve con ajonjolí por encima.
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