





Crema de Tomate Gratinada
con Sofrito Criollo

Cocina
5 min

Porción
3 Personas
Ingredientes:
-
1 litro de caldo de pollo
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1 cebolla cortada en juliana
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2 dientes de ajo
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1 cucharada de aceite
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharada de vino blanco
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1 bolsita de Sofrito Criollo ÍSSIMA®
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1⁄2 taza de crema
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Rodajas de pan tostado
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Queso de tu elección
Proceso:
- Calienta el aceite y la mantequilla en una olla y fríe el ajo y la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el sofrito y el vino.
- Revuelve y deja cocinar por 2 minutos.
- Coloca en la licuadora, agrega el caldo y licúa.
- Regresa a la olla, agrega la crema y cocina por 3 minutos más.
- Coloca el pan en un horno tostador con el queso encima y gratina.
- Sirve la sopa en tazones individuales con las rodajas de pan encima y sirve.
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