Crema de Tomate Gratinada

con Sofrito Criollo

Cocina
5 min
Porción
3 Personas
Ingredientes:
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 bolsita de Sofrito Criollo ÍSSIMA®
  • 1⁄2 taza de crema
  • Rodajas de pan tostado
  • Queso de tu elección
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Proceso:
  1. Calienta el aceite y la mantequilla en una olla y fríe el ajo y la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega el sofrito y el vino.
  3. Revuelve y deja cocinar por 2 minutos.
  4. Coloca en la licuadora, agrega el caldo y licúa.
  5. Regresa a la olla, agrega la crema y cocina por 3 minutos más.
  6. Coloca el pan en un horno tostador con el queso encima y gratina.
  7. Sirve la sopa en tazones individuales con las rodajas de pan encima y sirve.
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