Carne rellena Horneada
Adobada con Íssima
Preparación
20 min
Horno
1 hora y 15 min
Porción
6 a 8 personas
Ingredientes:
-
2 libras de centro de lomo de res.
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1 sobre de Adobo con Naranja Agria ÍSSIMA®.
-
1 diente de ajo picado.
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4 alcachofas picadas.
-
4 cucharadas de chile morrón picado.
-
2 cucharadas de perejil picado. 1/2 taza de queso parmesano.
-
2 cucharadas de almendras picadas.
-
4 cucharadas de cebolla picada, sal y pimienta.
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Proceso:
- Abre el lomo con un cuchillo afilado hasta que tengas un gran filete.
- Con un martillo para carne, dale varios golpes para aplanarlo.
- Sazónalo con el Adobo con Naranja Agria ÍSSIMA®.
- Mezcla el resto de ingredientes en un recipiente y rellena el lomo.
- Amárralo con cáñamo y colócalo en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Séllalo a 450° F por 10 minutos.
- Reduce la temperatura y hornéalo por 1 hora y 15 minutos a 275° F.
- Déjalo reposar 10 minutos y corta.
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