Tacos Dorados de Papa y Queso
CON SABOR ISSIMA
Ingredientes:
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2 tazas de papa cocida machacada
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1 bolsita de Sofrito Mexicano ÍSSIMA®
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1 taza de queso rallado
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8 tortillas de maíz
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Aceite vegetal para freír
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Sal y pimienta al gusto
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Para acompañar:
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Crema
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Salsa al gusto
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Cebolla y cilantro picado
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Proceso:
- Mezcla el puré de papa con el queso rallado y el sofrito. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas para que se ablanden (puedes envolverlas en un paño húmedo y meterlas al microondas unos segundos).
- Rellena cada tortilla con un poco de la mezcla de papa y queso, dóblala y presiona ligeramente.
- Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe los tacos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Escúrrelos sobre papel absorbente. Sirve calientes con crema, el sofrito, cilantro y cebolla.
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